Le secteur du tourisme est très fortement impacté par l’épidémie de Covid-19 qui sévit en France et dans le monde. Alors qu’habituellement à cette période les terrasses sont remplies et la saison touristique s’accélère, les restaurants et la majorité des hôtels restent fermés. Une fermeture soudaine, non anticipée, qu’il a fallu organiser dans l’urgence. Vous avez probablement pensé à tout mais toute l'équipe de Betterfly Tourism souhaite partager avec vous une liste de bonnes pratiques pour réduire vos consommations énergétiques et vos coûts pendant cette période de fermeture exceptionnelle. Et pourquoi pas profiter de cette « pause » pour réfléchir à un « après » plus durable et résilient ?
Réduire la température
Vous pouvez réduire votre consommation énergétique en évitant de chauffer inutilement. Malgré des températures plutôt douces, assurez-vous que tous les chauffages sont réglés en position hors gel.
Pour le chauffage de l’eau, nous vous conseillons d’éteindre les équipements de chauffage après concertation avec votre chauffagiste.
Débrancher vos appareils électriques en veille
Beaucoup d’appareils consomment en veille même lorsqu’ils sont éteints (de 0,5 W à 3 W pour les appareils qui restent connectés à Internet ou à un réseau de données, source : ADEME). Éteignez ou débranchez tous les équipements restés en veille comme par exemple les imprimantes, les écrans d’ordinateurs, les bornes Wi-Fi, les lave-vaisselles, les équipements en cuisine… Dans les chambres, pensez également à débrancher les télévisions et mini-bars et à ouvrir ces derniers.
Rassembler vos stocks alimentaires
Si certaines denrées périssables n’ont pu être sauvées, certaines ont peut-être pu être congelées et d’autres n’ont pas dépassé la date de péremption. Limitez le nombre de chambres froides, de réfrigérateurs ou de congélateurs en service en rassemblant les stocks dans un même endroit et n'oubliez pas de débrancher les autres appareils non utilisés.
Traquer les fuites d’eau
Une fuite goutte à goutte peut représenter un gaspillage pouvant aller jusqu’à 120 litres d’eau par jour pour un robinet et 600 litres d’eau par jour pour une chasse d’eau (Source : ADEME).
En cette période où il n’y a en principe pas de consommation d’eau, c'est le moment pour identifier les éventuelles fuites d’eau. Suivez votre consommation d’eau quotidiennement afin d’identifier des fuites non visibles ! Réalisez ce suivi par un relevé régulier des consommations d'eau ou par une GTC (Gestion Technique Centralisée) si votre établissement en est équipée.
Pour aller plus loin...
Et pourquoi ne pas profiter de cette période pour réfléchir à une optimisation des coûts d'exploitation à plus long terme à travers la réduction de vos impacts environnementaux ? Cette « pause forcée » peut être le bon moment pour vous engager ou poursuivre votre engagement dans une démarche environnementale, faire le point sur les actions en place, former vos équipes, et questionner vos pratiques.
Profitez-en pour rechercher de nouveaux produits et fournisseurs plus respectueux de l'environnement, pour adopter des produits en grands formats au lieu de produits individuels, installer des distributeurs pour les produits d'accueil (tout en respectant les gestes barrières), mettre en place de nouvelles techniques de nettoyage...Réalisez ainsi de nombreuses économies grâce à la remise à plat de vos pratiques et de vos achats !
Si vous souhaitez préparer l'après, un après plus durable et plus résilient, vous pouvez dès à présent mesurer l'empreinte environnementale de votre activité grâce à l'étiquette environnementale, dispositif officiel porté par l'ADEME et le Ministère de la Transition Ecologique. Ainsi, pour vous aider, nous avons décidé d’offrir gratuitement, à tous les établissements touristiques, un accès à notre logiciel Winggy® ainsi qu’à un programme court de webinaires pour vous préparer à l’obtention de votre étiquette environnementale. Pour vous inscrire, contactez-nous à : contact@betterfly-tourism.com.